Ngày 22 tháng 1 là Ngày cà ri. Đây là ngày kỷ niệm được chọn ra vào năm 2016 bởi Hiệp hội Công nghiệp Cà ri Nhật Bản với mục đích phổ biến món ăn cà ri. Câu chuyện bắt nguồn từ ngày 22 tháng 1 năm 1982, khi cà ri được phục vụ trong bữa ăn trưa của các trường tiểu học và trung học cơ sở trên toàn quốc. Cà ri Nhật Bản thường được ăn cùng cơm và được gọi là “cà ri cơm” hoặc “cơm cà ri”. Cơm cà ri là kiểu món ăn cơm được xới ra đĩa, sau đó rưới nước sốt cà ri lên trên. Trong khi đó, cà ri cơm là kiểu món ăn mà nước sốt cà ri được phục vụ trong một chén riêng, cơm được phục vụ trên đĩa riêng. Tuy nhiên, dần dần sự phân biệt này không còn rõ ràng và hiện nay cả hai đều được gọi là “Kare raisu”. Các bạn đã thử ăn cà ri Nhật Bản chưa? Vị món ăn có ngon không?

・ Ngày 1 tháng 1 (Thứ Hai) – Tết Nguyên Đán

・ Ngày 7 tháng 1 (Thứ Ba) – Học kỳ mới của du học sinh

・ Ngày 13 tháng 1 (Ngày lễ) – Ngày lễ trưởng thành
Năm 2025 – Hãy bắt đầu với những khởi đầu mới và quay lại trường đón chào học kỳ mới nhé.

Ngày 10 tháng 4 là Ngày Bento tại các ga (Ekiben). Ngày này được Hiệp hội Kinh doanh trong nhà ga của Nhật Bản thành lập vào năm 1993 (Năm Heisei thứ 5). Bằng cách kết hợp chữ “当 (Tou)” trong từ “弁当” để lấy ngày ngày 10. Bằng cách kết hợp số “4” với chữ kanji “十” trong kí hiệu số, họ đã chọn ngày 10 tháng 4. Ekiben (駅弁) là các hộp cơm bán cho hành khách tại các ga đường sắt. Việc ăn cơm bento trong tàu là một trong những niềm vui khi đi du lịch.

Trước đây, người ta thường gọi những nhân viên bán hàng trên sân ga (người đứng bán) để mua và trả tiền qua cửa sổ tàu rồi nhận hộp cơm và trà. Họ sẽ mở nắp hộp cơm vừa mua ngay trên tàu đang chạy, ngắm nhìn cảnh đẹp qua cửa sổ và thưởng thức hộp cơm. Nhưng hiện nay, cảnh tượng bán đứng như vậy đã dần ít xuất hiện.

Khi tuyến đường sắt Tokaido Shinkansen hoàn thành vào năm 1964 (năm thứ 39 của thời kỳ Showa), việc đứng bán Bento trên các sân ga của tàu Shinkansen đã bị cấm và việc bán hàng trên tàu cũng đã giảm đi. Bây giờ, người ta thường mua Bento ở cửa hàng bên trong ga hoặc các cửa hàng trên sân ga trước khi lên tàu. Các loại Bento nổi tiếng bao gồm Kamameshi (Ga Yokokawa), Bento Daruma (Ga Takasaki), và Masu Sushi (Ga Toyama). Bento Shiu Mai của Saikiyoken ở Yokohama được cho là bán chạy nhất ở Nhật Bản (giá 950 yên bao gồm thuế). Trong hộp cơm bao gồm cơm nặn hình túi, Shiu Mai, cá ngừ nướng, cá viên, gà chiên, trứng cuộn, măng, mận… Các bạn đã ăn thử chưa?

+ Ngày 8 tháng 4 (Thứ Hai): Bắt đầu kỳ học mới

Tuần lễ vàng năm nay sẽ nghỉ giống như trên quyển lịch

Nhật Bản có tên gọi riêng trong lịch cổ để gọi tên các tháng từ tháng 1 tới tháng 12. Tháng 10 được gọi là “Kanna Duki” (Tháng vô Thần) vì tương truyền các vị Thần ở các địa phương trên cả nước sẽ tụ hội ở Đại Đền Izumoshi(tỉnh Shimane) nên các vị Thần ở địa phương đều vắng mặt. Người ta nghĩ rằng chỉ có 1 phần các vị Thần trong 8 triệu vị Thần ở lại trông nom Đền, còn đa số đều tập trung họp tại Đại Đền ở thành phố Izumoshi tỉnh Shimane. Nội dung bàn bạc là liên quan tới Vận mệnh, duyên số của con người(Gắn kết người này với người kia), thời tiết, khí hậu, mùa màng nông sản…Ngược lại ở khu vực Izumoshi-nơi các vị Thần hội ngộ, người dân gọi tháng 10 là “Tháng của Thần”.

Từ ngày 28 tháng 9 tới 3 tháng 10    Nghỉ thu

Ngày 20 tháng 6 (Thứ 6)           Dã ngoại  (Trừ học sinh mới kỳ tháng 10)

Toàn thể học sinh hãy cố gắng học tiếng và tìm hiểu Nhật Bản nhá.

Rất tiếc, mục này chỉ tồn tại ở Tiếng Nhật.

Ngày 24 tháng 11 là ngày [Ẩm thực Nhật Bản – Washoku ]. Ngày này được Hiệp hội Hội nghị quốc gia về văn hóa ẩm thực Nhật Bản sử dụng cách chơi chữ trong tiếng Nhật [ I I trong Juuichi (11), Ni (2) trong Nihon, Shi (4) trong Shoku ] lập ra. Hơn nữa [ Washoku ] đã được UNESCO công nhận là [ Di sản văn hóa thế giới – Di sản văn hóa phi vật thể ] vào tháng 12 năm 2013. Ngoài ra, ngày 24 tháng 11 cũng được gọi là [ Ngày khô cá ngừ bào – Katsuobushi ]. Ngày này được lập ra bởi Công ty trách nhiệm hữu hạn Yamaki (một hãng sản xuất thực phẩm, chế biến gia vị tập trung vào cá ngừ khô và khô cá bào mỏng) nhằm mục đích để nhiều người biết đến cách sử dụng tốt nhất của cá ngừ khô và cách chế biến nước dùng (Dashi). Ngày này cũng sử dụng cách chơi chữ trong tiếng Nhật là [ I I trong Juuichi (11), Fushi (24) là cách đọc lái của 2 futa 4 shi ]. Điều cơ bản trong Ẩm thực Nhật Bản là [ Dashi ] được nấu bởi các thành phần là Tảo bẹ, khô cá ngừ bào, cá mòi khô và nấm hương khô. Dashi là loại nước dùng sử dụng nước hoặc nước nóng để tạo ra [ Vị ngon – Umami ]. Umami là một trong những [ Vị cơ bản ] giống với [ Vị ngọt ] [ Vị mặn ] [ Vị đắng ] [ Vị chua ]. Katsuobushi được làm bằng cách hun khói cá ngừ, sau đó sấy khô nên nó được mệnh danh là món ăn cứng nhất trên thế giới và được bào mỏng để đem ra sử dụng. Niboshi là những con cá nhỏ như cá mòi được luộc lên rồi sấy khô. Thông thường ở miền đông Nhật Bản có cách gọi là [ Niboshi ] nhưng miền tây Nhật Bản lại có cách gọi là [ Iriko ]. Sanuki udon là món sử dụng nước dùng chế biến từ cá mòi. Washoku rất dễ kiểm soát cân bằng dinh dưỡng, bạn có thể sử dụng umami của dashi để ngăn việc mình ăn quá nhiều chất béo động vật và muối.

Mọi người có thích Washoku không? [ Itadakimasu ] [Gochisousamadeshita ]

• Ngày 14 tháng 11 ( Chủ nhật ) Kỳ thi Du học sinh

Học viện sẽ cổ vũ mọi người hết mình!

Vào ngày 3 tháng 3 [Ngày lễ các bé gái] chúng ta sẽ ăn những món như Chirashizushi hoặc là súp ngao (Hamaguri). Chirashizushi là món ăn mà nguyên liệu tạo nên nó sẽ mang những ý nghĩa tốt lành. Tôm tượng trưng cho mong muốn được sống lâu đến lúc lưng cong như lưng tôm, ngó sen có ý nghĩa tương lai tươi sáng, đậu phụ mang ý nghĩa có thể làm việc, lao động với sức khỏe dồi dào. Về món Súp ngao, bởi vì chỉ có 2 miếng vỏ ngao hợp lại mới tạo thành con ngao hoàn chỉnh nên Súp ngao cũng bao hàm ước mong các nàng dâu sẽ có một cuộc sống vợ chồng hạnh phúc.

Nhắc đến tháng 3 chắc hẳn mọi người sẽ nhớ ngay đến mùa tốt nghiệp. Đây cũng là thời điểm mà những bạn học sinh từ trước đến nay đang học ở trường sẽ tốt nghiệp, tiến vào một thế giới mới. [Gyou] có những ý nghĩa như [Học vấn, kỹ nghệ]. [Sotsu] mang ý nghĩa là [Kết thúc]. Khi kết hợp 2 từ này với nhau sẽ là Sotsugyou (Tốt nghiệp) mang ý nghĩa kết thúc việc học hành. Đây là thời điểm mà những học sinh tốt nghiệp sẽ có những khoảnh khắc chia tay nhưng cũng là lúc để kết nối những cuộc gặp gỡ mới. Gửi đến những học sinh sẽ tốt nghiệp Asuka, hãy nỗ lực hơn nữa trong môi trường mới nhé!

• Ngày 12 tháng 3 (Thứ 6) Lễ tốt nghiệp trường Asuka Gakuin

Mọi người có ăn mỳ soba không? Ở Nhật Bản thì vào đêm Giao thừa ngày 31 tháng 12(gọi là oomizoka) thì có tục ăn Toshi Koshi Soba. Phong tục này của Nhật Bản đã hình thành từ thời Edo. Nguồn gốc của Toshi Koshi Soba thì có cách giải thích rằng mỳ Soba là những sợi dài và mảnh nên nó có nghĩa sẽ giúp con người được sống lâu hơn, cũng có nhiều cách giải thích như là vì Soba là món dễ cắt đứt nên cũng mang ý nghĩa là cắt đứt những vất vả và nợ nần của một năm để không mang sang năm mới. Món ăn mà gửi gắm mong ước ủy thác cho sang năm là Toshi Koshi Soba. Cũng có nhiều người luộc mỳ lên ăn tại nhà nhưng cũng có nhiều người đặt giao hàng hoặc đến quán mỳ ăn vào ngày Giao thừa nên đối với các quán mỳ Soba thì đây là ngày bận rộn nhất trong một năm. Nghe nói rằng mỳ Udon của tỉnh Kagawaken thì nổi tiếng với Sanuki, cứ mỗi cuối năm thì không phải là mỳ Soba mà sẽ ăn Toshi Koshi Udon, vì mở ra một năm mới cho nên sẽ ăn Toshi Ake Udon. Quả đúng là Tỉnh Udon.

• Ngày 2 tháng 12                    Kỳ thi Năng lực tiếng Nhật
• Ngày 22 tháng 12 (thứ 6) đến ngày 7 tháng 1(thứ hai) Kỳ nghỉ đông của Du học sinh

Tuy đã sang mùa lạnh rồi nhưng hàng ngày hãy cố gắng đến trường nhé!