[Măng] là một trong những loại nguyên liệu theo mùa, đại diện cho hương vị của mùa xuân (shun: thời điểm những loại hoa quả, rau củ, cá tươi ngon nhất). Khác với loại măng luộc được bày bán quanh năm, măng tươi chỉ có thể thưởng thức vào mùa xuân. Nghe nói rằng có rất nhiều chủng loại măng và theo thông kê có khoảng 70 chủng loại nhưng chỉ có một số loại có thể ăn được như Mạnh tông trúc (mousouchiku) hay Chân trúc (madake)… Măng là chồi non của cây tre. Trong tiếng Nhật, có 2 Hán tự dung để nói về măng, đó là [Trúc tử – Take no ko] và [Duẩn – take no ko]. Hán tự [Trúc tử] thì mang nghĩa đen là một búp măng. Hán tự [Duẩn] có thể hiểu nôm na là trong vòng một khoảng thời gian (tầm 10 ngày) búp măng sẽ lớn thành cây. Mạnh tông trúc có kỷ lục trong vòng 1 ngày cao thêm đến tận 119cm. Nơi sinh trưởng chủ yếu của loại trúc này là ở 3 tình Fukuoka, Kagoshima, Kumamoto của khu vực Kyushyu. Nói đến những món ăn liên quan đến măng, phải kể đến món măng kho bằng nước cốt cá ngừ hoặc món măng nấu với rong biển…Ngoài ra, ở khu vực địa phương Shinetsu (tỉnh Nagano, Niigata) hoặc khu vực Touhoku, người dân nấu canh măng có cho búp măng (Nemagaritake) và cá thu đóng hộp để tạo nên món ăn mang đậm hương vị quê hương.

• Tuần lễ vàng: Từ ngày 29 tháng 4 đến ngày 5 tháng 5   Học sinh Asuka Gakuin được nghỉ học